欢迎访问河北吉恒智能设备有限公司官方网站!

>

专注油炸机设备研发/制造与销售

并为客户提供完善的全套解决方案

服务热线:

0311-67362202

13833113312

 | EN

油炸设备
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

使用真空油炸锅时应留意哪些问题及如何清洁

2021-09-25 09:17:35

随着时代的发展,油炸食品越来越受到消费者的欢迎。制造商们陆续的都在使用真空油炸机。然而,我相信很多人对使用真空油炸锅的正确使用知之甚少。以下是使用真空油炸锅的注意事项:

1.加热管和油炸锅应定期清理油污和杂质,以免影响正常操作。

2.电源须连接漏电保护器,油炸锅锅体须连接好接地线。

3.通电前,须向煎锅中加水和加油,以避免电加热管烧坏。

4.运行中,当油温高于80℃时,不要向油槽加水。

5.不能使用含水量高、易起泡的食用油。

6.油炸含水率高的食品时,一次投入量不宜过多,以免造成煮沸和油温大幅度下降,影响产量。

7.油炸含水量高的食品时,如果发现油位上升,则表明油炸锅中的水分增加。及时打开放油阀,排出多余的水。

8.严禁操作人员在工作期间离开。如果需要离开,请关闭主电源。

油炸设备

真空油炸锅停止工作后,须做好清理工作,清理残留在油炸槽内的油渍等,以免变质滋生细菌,不利于食品卫生。真空油炸锅停止工作后应如何进行清洁?

1.首先,待油冷却后将油排干,然后倒入清水煮沸,撒两把食用碱粉,煮5-10分钟,然后将水排干。

2.使用油炸设备前,须向炉内加油,避免电加热管烧坏;加热管使用一段时间后应及时清洗。每月至少清洗四次,及时清理真空油炸机表面的残留物。残渣不应堆积过多或过厚,以防止残渣储存的热量引起火灾。夏天油水混合真空油炸锅每天换三次水。冬季可根据水质情况定期更换,保护油的质量;加热管须将其浸入介质中才能工作。定期检查光电开关的性能和灵敏度。

3.通过限位控制,科学利用植物油和动物油的比重关系,使从油炸食品中提取的动物油自然沉入植物油的下层,使中上层的工作油始终保持纯净。

真空油炸锅使用后切记要记得清洁,才能保持干净卫生,延长使用时间。

最近浏览:

河北吉恒智能设备有限公司

地址:石家庄市鹿泉区上庄工业园

电话:138-3311-3312

邮箱:744707416@qq.com

网址:www.jihengzhineng.com

(微信扫一扫)

Copyright © 河北吉恒智能设备有限公司 All rights reserved 备案号:冀ICP备2020029041号-2 主要从事于油炸机,油炸设备,油炸生产线, 欢迎来电咨询! 服务支持:今傲科技