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油炸设备
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你需要知道的关于油炸机的特点

2020-11-27 10:32:52

油炸机的主要特点:


1.在真空下连续完成加热,油炸,储油,除油,脱水,滤油的一体化设计。该产品的油含量低,并且产品处于负压状态。食物是在这种相对缺氧的条件下进行的。加工可以减少甚至避免氧化引起的伤害(例如脂肪酸失效,酶促褐变和其他氧化变质等)。在负压状态下,油被用作传热介质,食物中的水(自由水和部分混合水)会蒸发并喷出,导致组织形成疏松多孔的结构;


2.自动控制温度和压力(真空),不过热,不超压,确保产品质量和安全生产;


3.除油采用变频调速,适用于低油,高油的所有产品;


4,油水分离系统可以冷却和分离蒸发后的水和油,减少水循环的污染,提高水的重复利用率,减少油的流失;


5,机油过滤系统:上下油箱,双室加热系统,独立控制加热,油炸时循环机油过滤,始终保持油的清洁,减少油的浪费;


6,本机采用不锈钢材料制成,工作效率高,性能稳定,安装使用方便。

油炸机


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