油炸机使用注意事项及清洗保养

2021-08-31 10:14:18

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油炸机是食品工业中常用的设备之一。在使用中有一些问题需要掌握。以下是使用中的注意事项：

1.不要反转油炸网；

2.通电前须向炉内加油，避免电加热管烧坏；

3.严禁在操作过程中提高油温。只有在停止工作30分钟后，才能提起电热管。须断电后才能清理表面污垢；

4.清理内部残留物时，应先将网带吊出，并用支撑方管支撑牢固后再进行清理，防止网带意外掉落伤人；

5.及时清理油炸锅和接渣箱斜坡上的残渣，防止过度堆积和自燃起火。

油炸机

油炸机的维护和清洗要点

油炸机的维护：

每次使用后，切记要在油炸机锅体冷却后拔出塞子开始清洗。在清洁过程中，使用浸泡在中性清洁剂中的软布轻轻擦拭。不允许使用金属刷和腐蚀性溶剂，以免损坏不粘涂层和罐体表面。不要在水中清洗整个电加热油炸机，以避免触电危机和机能障碍。用干湿布擦拭附着的杂物。可分离内罐油网可用软布浸入水中，并用洗涤剂清洗。长时间不用时，请清洗电加热油炸锅，待干燥后存放。

自动油炸机清洗要点：

1.使用刷子清洁设备时，需要停止设备。当无法停止时，清洁时应特别注意驱动连接部分和操作部分。

2.操作面板和驱动电机不能进水。

3.每个装置的装卸须由几个人完成。

4.添加黄色干油时，应停止设备运行。

5.清洁后，须将油箱中的水擦掉。