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使用真空炸机解决问题。随着生活的不断改善，生活中出现了许多油炸食品。真空油炸机的一些技术研究主要需要解决一些问题。我希望通过下面的文章给您一个很好的介绍，有关真空炸机的一些知识。
⑴解决油炸食品和单一油炸产品含油量高的问题。真空油炸机中的热油是加热介质，但同时也会迁移到食物中，引起人们注意健康问题。因此，减少油炸食品的脂肪含量应该是食品研究人员和食品公司努力实现的目标。通过增加固含量和涂覆技术可以实现简单可行的解决方案。
此外，有必要研究和培育高固含量的特殊油炸品种。这样不仅可以降低产品的含油量，而且可以降低油炸产品的生产成本，提高储存稳定性。此外，增加油炸产品的种类，例如高营养价值的食用菌，野生植物和其他真空油炸产品。对符合我国传统的高品质油炸产品进行研究，使其能够进入我国的主食市场。
⑵研究各种功能性油炸产品，例如富硒油炸食品。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们将更加注重饮食结构的调整。各种功能性方便食品具有广阔的应用前景，应加强研究开发。
⑶建立各种真空油炸食品生产过程中水分损失和脂肪吸收等重要参数的预测经验方程和数学模型，以便更准确地掌握真空油炸过程的传热传质规律，并提供更多信息。用于工业生产的产品。科学的预测方法。
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